Knochenbrühe

Knochenbrühe
f GASTR. bone broth
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Knochenbrühe f GASTR bone broth

Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.

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  • Knochenbrühe — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit …   Deutsch Wikipedia

  • Knochenbrühe — Knọ|chen|brü|he, die (Kochkunst): Brühe aus ↑ Knochen (1 b). * * * Knọ|chen|brü|he, die: Brühe aus ↑Knochen (1 b) …   Universal-Lexikon

  • Gallert — Gelee; Gallerte; Gelatine * * * Gal|lert [ galɐt], das; [e]s, e, Gal|ler|te [ga lɛrtə], die; , n: leicht durchsichtige, steife Masse, die aus dem abgekühlten Saft von gekochtem Fleisch, Knochen o. Ä. hergestellt ist und bei geringer Bewegung… …   Universal-Lexikon

  • Bihun Suppe — Buchstabensuppe Die Nudelsuppe ist eine Suppe, in der Nudeln Hauptbestandteil einer Fleisch , Gemüse , Fisch oder Knochenbrühe sind. Grundlegend lassen sich zwei Arten von Nudelsuppen unterscheiden: die überwiegend in der europäischen Küche… …   Deutsch Wikipedia

  • Bihunsuppe — Buchstabensuppe Die Nudelsuppe ist eine Suppe, in der Nudeln Hauptbestandteil einer Fleisch , Gemüse , Fisch oder Knochenbrühe sind. Grundlegend lassen sich zwei Arten von Nudelsuppen unterscheiden: die überwiegend in der europäischen Küche… …   Deutsch Wikipedia

  • Boullion — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit …   Deutsch Wikipedia

  • Brühe — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) …   Deutsch Wikipedia

  • Buchstabensuppe — Die Nudelsuppe ist eine Suppe, in der Nudeln Hauptbestandteil einer Fleisch , Gemüse , Fisch oder Knochenbrühe sind. Grundlegend lassen sich zwei Arten von Nudelsuppen unterscheiden: die überwiegend in der europäischen Küche vorkommende… …   Deutsch Wikipedia

  • Court-Bouillon — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit …   Deutsch Wikipedia

  • Courtbouillon — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit …   Deutsch Wikipedia

  • Fischbrühe — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit …   Deutsch Wikipedia

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